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白虾仁土豆杂菜沙拉

□ 作者:霏霏与卫子 ‖ 来源:霏霏与卫子美食博客    2016-02-15 20:17:13

白虾仁土豆杂菜沙拉

沙拉酱原料:蛋黄1个,色拉油1小碗,白醋几滴,番茄沙司适量

其他原料:土豆半个,白虾仁15个,美国杂菜2大勺,干通心粉20克,糖少许,盐少许

白虾仁土豆杂菜沙拉的做法

1.白虾仁洗净,放入滚水中烫熟,捞起沥干。

2.土豆切丁,和美国杂菜、通心粉放入电饭煲,加水没过,用“再加热”煮20分钟,捞起沥干。

3.在蛋黄里滴几滴白醋,用电动打蛋器低速搅拌,再用小勺慢慢加沙拉油,高速搅拌,直到一碗油全部拌完。

4.在沙拉酱中加少许番茄沙司、盐和糖拌匀,加入准备好的虾仁、土豆丁、通心粉和美国杂菜搅拌均匀即可。

白虾仁土豆杂菜沙拉

美食城网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻

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